Beroende på vem man är och vilken diet man välja att äta efter så påverkar det självklart kroppen på olika sätt. Med 5:2 dieten brukar många säga att sötsuget försvinner och eftersom man äter ofta håller man blodsockret på en jämn nivå. När man fastar så reparerar kroppen automatiskt sig och det gör att det föds nya celler som betyder att kroppen använder energi som gör att man går ner i vikt.
De som förespråkar LCHF menar att med en här dieten så vänjer sig kroppen att utesluta socker vilket gör att blodsockret hålls på en sund nivå. De som är kritiska till den här kosten menar att den påverkar kroppen negativt eftersom den innehåller så mycket fett, vilket kan ge andra skador på kroppen längre fram.
En stor studie kring Paleo dieten visar att de personer som äter efter den här dieten har dubbelt så höga nivåer av TMAO, det är en biomarkör som är nära kopplad till hjärt och kärlsjukdomar. De positiva tarmbakterierna var också färre hos de personer som åt enligt den här dieten och det tror man beror på bristen av fullkorn i kosten.
